四天王寺の大梵鐘鋳造に先立って明治33年に生まれた銘菓です。
その時折りに仕入れた一番美味しい小豆を炊き上げた自家製餡を、カステラ生地で包んだ上品な甘みとしっとり

とした食感が自慢。昔ながらの手焼きの技をできる限り活かし、熟練の職人がその日の気温や湿度によって

焼き方を調節しながら丁寧に焼き上げています。
この道数十年の” 職人技” からできあがる「釣鐘まんじゅう」を、ぜひご賞味ください。